Dudas con las ollas Programables parte 2

Instrucciones para novatos en Ollas GM

Muchas gracias por confiar en mi como vendedora, gracias a mis años de experiencia intentaré resolver todas las dudas posibles, sobre todo en los inicios.

 

Si deseas adquirir una olla directa de fábrica, sin imitaciones y con mucha experiencia en el sector aquí tienes mi teléfono y mi web.

Vanessa 697658913 - www.ollasgmprogramables.es -- adictasagm@hotmail.es

Como se pagan los pedidos.

Normalmente se pagan contra reembolso, cuanndo viene el repartidor a tu casa le pagas a el.

Puedes pagar por transferencia bancarea si lo prefieres contacta conmigo para esta modalidad adictasagm@hotmail.es

 

La entregas suelen efectuarse entre 48€ desde que se hace el pedido

Cuando haces un pedido pasa a la misma administración de GM el mismo día que se realiza el pedido, posteriormente a administración para hacer la factura y luego al almacén donde son expedidos.

Si ves que la factura no te viene en la caja no te apures que en pocos días te la hacemos llegar al correo electrónico, si vieras que se demora me lo dices al mail y te la haré llegar adictasagm@hotmail.com

 

EMISION DE FACTURAS

La garantía es vigente desde que tienes el producto en tu casa, la empresa GM tiene constancia de que eres cliente desde el momento que pagas la maquina.

En el caso de que la factura no te viniera dentro de la caja puedes pedirla a : sat@cocinasprogramablesgm.com

 

 

Si la entrega se demorase muchos días ponte en contacto conmigo 697658913

La mercancia llegará a través de Chronoexpres y deberá abonar por el pago contra reembolso 2€ por este trámite

El mensajero suele llamar antes de la entrega, debes de tener el dinero justo ya que ellos no llevan cambio.

Si no te encuentran en el domicilio la empresa se pone en contacto contigo para concretar una nueva entrega.

 

Cuando llegue tu pedido debes de revisar todos los bultos y que estén en buen estado, si vieras alguna anomalía (golpeada o rota) por favor no cojas el pedido. Depende el repartidor te dejará abrir el paquete.

Si lo recibes y el material esta dañado es mas laborioso hacer el cambio

 

Por favor si viniera en mal estado ponte en contacto conmigo para hacerte una nueva entrega.De esta manera nos ahorramos tener que perder tiempo.

 

Si aparentemente todo es correcto, por favor en cuanto te sea posible comprueba la mercancia, tienes 24h para notificarme la incidencia y proceder al cambio. En este caso tendremos que hacer foto de la caja y del articulo, me lo envías con todos tus datos (nombre, apellidos, dirección, cp, teléfono) a mi correo electrónico: adictasagm@hotmail.es

 

INCIDENCIAS

Cuando tengáis una incidencia  os ruego que me mandéis un mail con el motivo de la incidencia, con nombre, dirección, cp, teléfono y foto de la incidencia si fuera necesario a mi correo: adictasagm@hotmail.es

 

Por favor por vuestra seguridad y mi correcto trabajo os ruego que lo hagáis de esta manera, ya que por wattsapp a veces muy dificil saber quien es la persona y retrasa la incidencia.

 

 

PRIMEROS PASOS CON LA OLLA GM E

http://4.bp.blogspot.com/-uNL6_7lGWj8/U3D47y6rk8I/AAAAAAAAClM/g54reCZ44YI/s1600/Captura+de+pantalla+completa+12052014+183704.jpg

 

Los diferentes menús de la GM modelo E, tal como vienen predefinidos y se pueden modificar

OS DEJO MI VIDEO PARA QUE SE VEA MEJOR: https://www.youtube.com/watch?v=IYUXO0SK_B0

TURBO: 130º, presión 3, 3 min.

PRESIÓN/VAPOR: 120º, presión 2, 3 min.

GUISO: 110º, presión 1, 3 minEn estos tres se puede aumentar o disminuir la temperatura desde 90º hasta 180º, la presión desde 1 , hasta 3, y el tiempo, aunque parta de 3 min lo podemos aumentar o disminuir a nuestro antojo. Vamos a decir que equivalen a unos menús libres.

HORNO: 160º, sin presión, 30 min hasta 330 min.FUEGO LENTO: 90º , sin presión, 60 min hasta 990 min.

PLANCHA: 140º, sin presión, 3 min , podemos aumentar el tiempo
.
FREÍR: (se consigue pulsando dos veces plancha/freír) 180º, 15 min , sin presión
Estos menús trabajan sin presión, en horno se permite trabajar sin líquidos ya que esta destinado a tal fin.
En todos ellos se puede modificar la temperatura a nuestro antojo desde 90º hasta 180º
El tiempo también es modificable.COCINAR: este botón nos permite poner en marcha nuestro menú deseado

FUNCIÓN RECALENTAR: Esta olla tiene un botón central donde podemos mantener caliente la comida una vez terminado el menú o bien si ya hemos cancelado podemos volver a recalentar, pulsando otra vez este.P.presión, para modificar la presión en los menús con presión.T: temperatura, para modificar la temperatura

.-/CANCELAR: disminuir el tiempo y cancelar un menú si queremos. Disminuye el tiempo cuando hemos seleccionado un menú,. Lo cancela cuando le hemos dado a cocinar y queremos cancelar el menú.+/HORA DE 
COMER: para aumentar el tiempo en el menú. Hora de comer nos permite programar en diferido nuestra olla para que empiece a cocinar a una hora determinada.

COMO PROGRAMAR NUESTRA OLLA:Para que empiece a cocinar un menú al momento tenemos que seleccionar el menú elegido, aumentar o disminuir temperatura,presión y tiempo y apretar el botón cocinar.COMO 

PROGRAMAR EN DIFERIDOPara programar nuestra olla a una hora determinada tenemos que apretar el botón 

HORA DE COMER seleccionar las horas que nos faltan, por ejemplo 5 horas,seleccionamos el MENÚ , aumentamos tiempo, seleccionamos TEMPERATURA para modificar, seleccionamos PRESIÓN si el menú lo requiere.Seleccionamos COCINAR y nuestra olla ya la tenemos preparada para que cuando sea el tiempo elegido tengamos nuestra comida lista

POSICIÓN DE LA VÁLVULA DE PRESIÓN O PERNO

 

ABIERTA: http://2.bp.blogspot.com/-1VLaDfSQRYA/UnS9vRyES6I/AAAAAAAACAI/u62rRTVZGlE/s320/CYMERA_20131101_122639.jpg

 

CERRADA:http://4.bp.blogspot.com/-VfW12hpQXiU/UnS9l9HDiKI/AAAAAAAAB_4/CJbjWf4oewM/s320/CYMERA_20131101_122610.jpg

 

http://4.bp.blogspot.com/-BUC5eTI7SBY/UnS9r2l2BMI/AAAAAAAACAA/x9gQisWBxZ8/s320/CYMERA_20131101_122625.jpg

 

 

PARA PROGRAMAR A UNA HORA DETERMINADA

http://4.bp.blogspot.com/-kDpZsKvU0SA/U3D5XobUXbI/AAAAAAAAClc/fx20A1nq_EU/s1600/Captura+de+pantalla+completa+12052014+183837.jpg

 

 

BENEFICIOS DE LA OLLA Y EL CABEZAL

http://2.bp.blogspot.com/-QCI2kwqVvkc/U3D5phu6o4I/AAAAAAAAClk/5283hotbMWA/s1600/Captura+de+pantalla+completa+12052014+184025.jpg

 

PARA QUE SIRVE CADA MENÚ EN LA GM E

http://2.bp.blogspot.com/-36b9y5ttjTo/U3D4Q9y-jpI/AAAAAAAACk4/l9M31CpuMbE/s1600/alfonso+casino.jpg

 

COMO USAR LAS DIFERENTES TEMPERATURAS

http://2.bp.blogspot.com/-bCCorbrXp6Y/U3D4RxFFj5I/AAAAAAAAClA/TEeXG711dMo/s1600/alfonso+casino+2.jpg

 

DUDAS SOBRE LAS DIFERENTES CUBETAS

 

CUBETA DAIKIN: 

Esta cubeta la recomiendo para hervir, hacer cocciones al vapor con cestillo,caldos, cocidos, salsas,cocción al baño maria, legumbres, estofados. Todo lo que lleve líquido.

Si la queremos utilizar para comidas con menos líquido podemos usar láminas de teflón o bien papel de horno, evidentemente podemos usar moldes de silicona, de aluminio para horno y demás materiales aptos para horno.

 

CUBETAS DE CERÁMICA ROJA Y DORADA:

Estas cubetas sirven para todo tipo de recetas.

Las podemos usar para horno sin miedo a que se pegue nada, tanto bizcochos como tortillas, pollo, carnes varias, patatss lo que se os ocurra, eso si nunca superar de 140º.

 

  • En el menú horno acordaros de bajar la temperatura a 130º que parte de 160º y es mucha temperatura, recordar que es un recipiente mas pequeño que un horno y no le hace falta mas temperatura.

DIFERENCIAS ENTRE MODELOS Y ADAPTACIONES

http://2.bp.blogspot.com/-dwe2klfUyUU/UnTZ_Pk5HYI/AAAAAAAACAc/anlk9GJVoiQ/s640/tabla+modelo+e.jpg

 

OLLA GM MODELO D

Como muchas clientas están teniendo  dudas iré incrementado esta sección para aclarar muchas de ellas:Primer uso Ollas Programables: Aconsejo que llenéis la cubeta hasta la mitad de agua , la cerramos y ponemos menú cocina o arroz, el tiempo por defecto que son 8 min y baja presión que viene por defecto.Cerramos la válvula, esta cerrada cuando mira hacía el agujerito.Dejamos que haga el proceso y cuando termine podemos despresurizar manualmente,o bien dejándola que ella sola despresurice. Como yo soy una impaciente lo que hago es despresurizar manualmente y le pongo yn trapito encima para recoger el vapor . Después abrir y tirar el agua .... y lista para empezar a cocinar .... es bueno para la olla hacer este paso y al mismo tiempo que la limpiamos bien, comprobamos que funciona bienEn una de las dudas mas comunes es como sé si la válvula está abierta o cerrada, pues como muestra un botón:

POSICION DE LA VÁLVULAhttp://i1228.photobucket.com/albums/ee446/adictasagm/retoques1.jpg?t=1290518640

COMO CERRAR LA TAPA DE LA OLLAhttps://www.youtube.com/watch?v=DMxEzWQwAV4EL CABEZAL DE HORNOhttps://www.youtube.com/watch?v=k8rmbUwEF9o

Menus gm modelo d y modelo d función freirTodos los menús (a excepción de Plancha y Horno) vienen predeterminados para trabajar a baja presión, pudiendo modificarse a alta.1.- Plancha/ freir: 18 minutos (baja presión), volvemos a presionar el botón plancha freír para seleccionar la función freir (función freir 15 min)2.- Pollo/Carne: 25 minutos (baja presión, se puede modificar a alta presión)3.- Legumbres: 35 minutos (baja presión, se puede modificar a alta presión)4.- Horno: 28 minutos (alta presión)5.- Guisos: 20 minutos (baja presión, se puede modificar a alta presión)6.- Cocina: 8 minutos (baja presión, se puede modificar a alta presión)Todos los menús (a excepción de Plancha y Horno) vienen predeterminados para trabajar a baja presión, pudiendo modificarse a alta.
  • Y en cuanto la recibamos si vemos que esta correcto todo procedemos a llenar la cubeta por la mitad de agua  tapamos y seleccionamos el menú cocina 8 min, mirad que la válvula este en la posición correcta.
  • La  tapa queda un poco suelta porque aún no ha cogido la presión, no os preocupéis.
  • Al cabo del rato veréis que empieza a salir vapor , un poco y enseguida para, eso quiere decir que ha cogido la presión correcta y empezará a descontar el tiempo, en cuanto termine, abris la válvula y despresurizamos manualmente, poned un trapito encima para que el vapor del interior no os moje los muebles o el extractor.
  • La abrimos y así comprobamos que funciona correctamente y ya la hemos limpiado por dentro.
  • Secamos bien cubeta , tapa y contratapa como en la foto  anterior (la válvula negra no hace falta sacarla cada vez, una vez al mes será suficiente) y ya podemos utilizarla.
  • Como bien sabemos en el modelo d el recetario y libro de instrucciones son escuetos, una recomendación es hacer las recetas como tortillas y bizcochos en el menú horno, no en el de cocina como os indica el recetario, ya que si lo ponéis en cocina os pitará y os dará E3, eso quiere decir sobrecalentamiento (es un sistema de seguridad, no es que vuestra olla esté defectuosa), significa que en este menú hay que cocinar con más líquido, así que os recomiendo encarecidamente que las tortillas y bizcochos los hagáis en el menú horno, válvula abierta si queréis que os queden mas esponjosos, si la cerráis no pasa nada.
  • Los puddings y flanes, que vayan al baño maría os recomiendo el menú cocina unos 15 min, válvula cerrada.
  • Como programar mi olla?     Para programar la olla tenemos que seleccionar 
Botón Hora de comer + . este botón se utiliza para programar la hora en la que queremos comer por ejemplo: la programo a las 8h y quiero comer a las 14h tendría que poner 6'45 minutos (se añade 45 minutos mas porque este tipo de ollas, descuentan el tiempo de cocción a partir de una presión determinada, esa presión se alcanza en distinto tiempo dependiendo de que en la olla se ponga más o menos cantidad de comida o de que ésta esté más o menos caliente, como la olla no sabe todo esto, pero sí sabe el tiempo máximo que tarda en coger presión y el tiempo máximo que tarda en sacar la presión. Al programarla, ella calcula los tiempos máximos más el tiempo de cocción y además calcula unos minutos extra, para que la comida esté un poco posada, por todo esto la olla acaba alrededor de 45 minutos antes de lo que se le indique, esto no es un fallo es que es así como funciona)Para incrementar el tiempo de cocción de los menús y programar la olla .Para programarla 1º pondremos el tiempo y 2º el menú deseado y 3º la presión alta o bajaEl botón caliente, cancelar : este botón se utiliza para cancelar la olla (si nos hemos equivocado de menú, de tiempo o queremos cancelar porque hemos terminado de hacer la comida)Para mantener la comida calientePara disminuir el tiempo de cocción de los menús y para mantener la comida calienteAlta y Baja presión: estos botones se usan para una vez seleccionado el menú de cocción elijamos el modo de cocción alta ó baja presión, si cocinamos platos de cuchara ( legumbres) lo haremos normalmente en presión alta, si por lo contrario lo que hacemos son guisados o platos secos (arroz, sopa,etc...) usaremos baja presiónMenú horno siempre con válvula abierta o quitada ( la válvula se quita tirando con fuerza hacia arriba)

 

CONSEJOS:
  • Los menús horno, plancha/freír y menú lento son menús en los que se puede cocinar a tapa abierta.Son menús sin presión. Funcionan muy bien para reducir caldos en sofritos y demás cocciones en las que se nos haya quedado demasiado caldo.
  • podemos despresurizar la olla poniendo la válvula en posición abierta (os recuerdo que abierta es el pitorro mirando el agujero, por muy mal que suene pero es así jajajaj). Poned un trapo para evitar quemaros y que el vapor no salga directo a la campana.
  • Hasta que no ha expulsado todo el vapor la olla no os dejará abrir, es una medida de seguridad.
  • Para hacer el primer uso aconsejo llenar la cubeta con unos 3 o 4 dedos de agua, en menú presión vapor 8 min, tenéis que pensar que tarda un poco en coger presión una vez empiece descontará el tiempo en pantalla.
  • podemos precalentar la cubeta , una de las cosas que suelo hacer es poner el programa e ir preparando los ingredientes, así empezará a cocinar antes que poniéndola en frío.
  • Tenemos que remover bien los ingredientes ya que la olla es fantástica pero no remueve los ingredientes.
  • la cubeta daikin es una cubeta para comidas con liquido, tipo caldos, lentejas, guisos...
  • la cubeta de cerámica roja  es una cubeta que nos sirve para tortillas, bizcochos y restos de comidas, destacan por su mayor antiadherencia respecto a la daikin.
  • la cubeta de cerámica dorada nos sirve para cocciones al horno y resto de comidas igual que la roja, destacan por su mayor antiadherencia.
  • tenemos que cuidar las cubetas como nuestras sartenes, no ponemos utilizar utensilios de metal, lo mejor para estas cubetas son los utensilios de silicona. Bebemos lavar las cubetas con el estropajo azul no ralla que es el mas suave, incuso muchas veces con la misma esponja es suficiente.
  • Cuando en una receta no nos indica que sea válvula abierta es que hay que cerrarla, por norma general se utiliza válvula abierta en modo horno  para bizcochos y tortillas, para que en vez de que se cueza se hornee.
  • El cabezal de horno se apaga y se enciende, es normal cuando alcanza la temperatura adecuada se apaga, igual que en nuestro horno, jejej
  • En el menú horno acordaros de bajar la temperatura a 130º que parte de 160º y es mucha temperatura, recordar que es un recipiente mas pequeño que un horno y no le hace falta mas temperatura.